Curieux Bégin

Rencontres, haltes gourmandes et paysages inspirants¿: Christian partage son Kamouraska. Du patriarche Roméo Bouchard à la Ferme 40 Arpents, en passant par Le Cabouron, l'Hôtel Victoria, El'Drée Tacos et chez Gaby, il dévoile ses trésors cachés.

Les recettes de famille sont au coeur de cet épisode rempli d'émotions. Francis Reddy et son fils Arthur, Rachel et Olivier Graton, ainsi que Luce Dufault et Lunou partagent des plats hérités, des souvenirs précieux et des traditions gourmandes.

Vincent Dion-Lavallée ouvre les portes de sa famille de la Cabane d'à Côté. Avec le maraîcher Jean-Pierre Bertrand, il célèbre les légumes d'exception dans des plats ultra frais, entouré de Julie Le Breton et des accords d'Alexandre Meilleur.

Ils ont entre 9 et 15 ans et déjà une belle personnalité en cuisine! Quatre jeunes marmitons présentent leurs créations. Stefano Faita partage son savoir-faire dans un atelier de pâtes fraîches et Jacques Barneto prépare des cocktails sans alcool.

Pour les temps froids, on revisite la fondue sous toutes ses formes, des classiques aux saveurs d'inspiration asiatique. Mélissa Bédard et Pierre-Yves Lord découvrent alors quatre fondues de différentes régions du monde.

Les sauces volent la vedette! Jean-Luc Boulay revisite ses classiques, Magie Marier livre les bases et Michel Lim dévoile sa célèbre sauce à smash burger. Philippe-Audrey Larrue-St-Jacques se régale de chaque bouchée nappée.

Pour célébrer l'amour, direction Le Sabayon, étoilé Michelin, pour un menu d'exception signé Patrice Demers. Autour de la table, Sarah-Jeanne Labrosse et Marc-André Grondin ainsi que Viviane Audet et Robin-Joël Cool.

Avec Ingrid St-Pierre et les chefs Marc Maula, Minh Phat Tu et Antonin Mousseau, on célèbre le bouillon de différentes façons : un bouillon de légumes, un pho vietnamien, un sukiyaki japonais et un bouillon de poulet d'inspiration française.

Le chalet devient le prétexte idéal pour décrocher entre amis. Louis-François Marcotte et Alex Turcotte concoctent un menu gourmand, pendant que Catherine Brunet et Joëlle Paré-Beaulieu profitent de chaque instant, entre bonne bouffe et fous rires.

Description à venir

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Pour Noël, on fait les choses en grand, chic et bon, avec un menu consacré aux fruits de mer signé par les chefs d'exception Colombe St-Pierre et Hugues Dufour. Élise Guilbault et Louis-Jean Cormier ne se font pas prier pour en profiter.

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Les grands chefs se racontent à travers ceux qu'ils ont inspirés. Charles-Antoine Crête, Luca Cianciulli et Laurence Labelle célèbrent la transmission, sous le regard du comédien Émile Schneider.