Curieux Bégin

Le temps des Fêtes est à nos portes, la frénésie pour les préparatifs envahit la cuisine de Christian! Guillaume Lambert devient un spécialiste des bouchées sucrées grâce aux précieux conseils de Patrice Demers et de ses autres invités.

On célèbre les grands-mères qui ont garni nos tables. Pour l'occasion, Christian accueille la maman de Vincent Graton, Andrée Goyer, l'élégante Fernande Boivin, mère de la nutritionniste Hélène Laurendeau, ainsi que la chaleureuse Elena Faita.

On vous convie à un pique-nique 2.0. Pour nous dégêner le pique-nique et impressionner Mélissa Désormeaux-Poulin, la comédienne Marie-Joanne Boucher, le styliste Blake McKay et l'influenceur Domcooks font preuve d'imagination et de créativité.

Christian propose une compétition amicale entre quatre chefs bien établis pour créer le nouveau plat national du Québec. Au banc des joueurs, les chefs Danny St Pierre, Vincent Dion-Lavallée, Isabelle Deschamps-Plante et le styliste Marc Maula.

Mal aimée ou méconnue, l'amertume mérite qu'on s'y attarde! Nous avons demandé aux chefs Michele Forgione et Alejandro Vega de nous préparer des plats pour nous permettre de mieux apprivoiser cette saveur particulière.

Les animaux de la basse-cour sont mis à l'honneur lors de cette rencontre avec Josée Robitaille, qui cuisine le canard, Dominic Labelle de chez Parcelles, qui s'occupe de la pintade, et Danny Smiles, du resto Le Violon, apprête un lapin.

On vous emmène en Asie du Sud-Est pour y découvrir la cuisine de rue. Pour vous guider, nous avons fait appel à un amoureux de l'endroit, Jean-Michel Dufaux et à trois ambassadeurs : Nongyao Truadmakkha, Chitakon Phommavongxay et Kevin Larken.

Onglet, faux-filet, bavette... Quelle pièce, quelle cuisson pour quelle occasion? C'est qu'on tente de démystifier avec Jean-Simon Petit et Denis Drolet. Michel Bergeron et Véronic Dicaire viennent se régaler de tous ces délices viandeux.

Bienvenue dans le monde de la haute gastronomie sans viande avec un menu 5 services signé par le chef François-Emmanuel Nicol du restaurant La Tanière 3 à Québec et par le chef Samuel Sirois de l’ITHQ, en compagnie de Lydia Bouchard de Révolution.

Accompagné de sa précieuse acolyte Michelle Bouffard, Christian vous convie dans la vallée du Rhône à la découverte de produits d'exception, en passant par Romans et jusqu'à Gigondas, pour se délecter de tout!

Pour ce deuxième chapitre de notre périple en France, nous visitons l'Alsace. Préparez-vous à vivre une aventure gourmande hautement conviviale, où chaque bouchée est imprégnée de la générosité de ceux qui ont conquis notre coeur: les Alsaciens!

Christian rend hommage aux restaurateurs qui ont traversé le temps. Ceux du Toqué, de L'Express, du Laurie-Raphaël et de Chez Lévêque partagent avec nous le secret de leur longévité, mettant en avant l'importance des plats simples et bien faits.

Nouvelle saison 6 septembre - «Curieux Bégin», c'est l'envie de faire découvrir de nouveaux chefs, des nouveaux courants culinaires internationaux, de rencontrer des gens pour qui les plaisirs de la table font partie des plus grands bonheurs...