Produite par La Fabrique culturelle de Télé-Québec, la série documentaire Saveurs : à la rencontre des cuisines autochtones propose de découvrir dès aujourd’hui sur l’appli et sur video.telequebec.tv une troisième saison riche en savoirs et en rencontres humaines. Un projet réalisé en collaboration avec Tourisme Autochtone Québec. 

Pour cette troisième et dernière saison, le chef enseignant Jonathan Rassi et la cheffe exécutive Karine Beauchamp, de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), rendent visite aux communautés des Nations Eeyou, Naskapi, Inuit et Atikamekw. Durant leur périple, de Kuujjuaaq à Waskaganish, en passant par Kawawachikamach et Manawan, ils écoutent ce que ces communautés ont à partager avec nous, tout en dégustant de nouveaux mets mettant en valeur la richesse culturelle et culinaire de ces nations. Ils profitent également de l’occasion pour en apprendre davantage sur la culture de leurs hôtes en s’initiant à certaines de leurs pratiques ancestrales. Parce que pour les cultures autochtones, la retransmission aux autres est cruciale, afin de ne jamais oublier. 

La troisième saison de Saveurs : à la rencontre des cuisines autochtones sera lancée ce soir lors d’un événement spécial organisé à l’ITHQ. Pour parler de la démarche qui guide la production de la série, les deux chefs de l’ITHQ, le réalisateur de la série, ainsi que des représentants de Télé-Québec et de Tourisme Autochtone Québec participeront à une discussion et dévoileront les apprentissages qu’ils retiennent de cette collaboration enrichissante. 

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Saveurs : à la rencontre des cuisines autochtones 
Voyez les trois saisons sur l’appli et sur video.telequebec.tv 

Les deux premières saisons sont toujours offertes sur l’appli et sur video.telequebec.tv 

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À propos de La Fabrique culturelle 
La Fabrique culturelle est la référence culturelle numérique de Télé-Québec. Elle est alimentée par les dix bureaux régionaux de Télé-Québec ainsi que par une centaine de partenaires du milieu culturel et les membres de la communauté. Depuis 2014, elle fait rayonner les arts et la culture auprès du public en valorisant l’identité culturelle québécoise sur l’ensemble du territoire, principalement à travers la créativité de ses artistes et artisans. La Fabrique culturelle est sur Facebook, Instagram, TikTok, YouTube. Pour découvrir ses contenus, on visite video.telequebec.tv. 

À propos de Tourisme Autochtone Québec 
À titre d’’association touristique sectorielle reconnue par le ministère du Tourisme et par ses pairs, TAQ guide et propulse les entrepreneurs autochtones sur les marchés touristiques par la force de nos relations humaines, nos connaissances, nos conseils, nos réseaux et nos stratégies. Ensemble, le Québec autochtone crée plus de 4000 emplois et partage sa culture avec plus de 1,2 millions de visiteurs tout en totalisant des retombées économiques de plus de 169 M$ annuellement. Pour plus d’information : www.tourismeautochtone.com